LA BASE - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Mariela Bedoya

An unforgettable experience at "La Base" 🫶

I was looking for a restaurant where I could enjoy an authentic carbonara, something I had been craving for years since I last visited Italy. My search initially led me to a well-known spot, but after trying their carbonara and experiencing their service, I knew it wasn’t the right place. Having lived in Italy, I could tell it lacked the true flavors and warmth I was seeking.

Thankfully, a kind taxi driver recommended La Base, and I couldn’t be more grateful for his advice.❣️

From the moment we arrived, the staff was incredibly kind, friendly, and professional. I ordered a carbonara, an amatriciana, and a few other dishes from the menu, and when the food arrived, wow! The flavors were simply exquisite, and we were in awe with every bite.😍

The service was so special that we asked to personally thank the chef. When the tiramisùs arrived, which were absolutely dreamy, the chef even came out to greet us. It was such a warm and heartfelt experience. The very next day, we couldn’t resist going back. This time, we ordered carbonara and amatriciana again, along with fried calamari, bread, and vegetables. Everything was perfect.🥳

What touched me the most was when they served the cheesecake, they decorated my son’s plate with a heart. For him, who loves drawing hearts, it was a gesture that filled him with joy. These little thoughtful details are what make La Base so unique and unforgettable.🫶❣️

Had I stayed longer in Rome, this would have undoubtedly been the place I’d keep returning to. Its proximity to the Colosseum makes it convenient, but what truly sets it apart is the perfect combination of delicious food, a charming atmosphere, and, above all, the human connections we made with the chef and the staff. They made us feel like family.👨‍👩‍👦‍👦

Thank you from the bottom of my heart to the entire team at La Base for your kindness, excellent service, and the unforgettable flavors you shared with us. Sending you all a big hug. Vi Voglio Bene a TUTTI!❣️🫶

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Un’esperienza indimenticabile a La Base

Ero alla ricerca di un ristorante dove poter gustare una carbonara autentica, qualcosa che desideravo da anni, da quando ero stata in Italia l’ultima volta. La mia ricerca mi ha portato inizialmente in un locale famoso, ma dopo aver provato la loro carbonara e aver vissuto il loro servizio, ho capito che non era il posto giusto. Avendo vissuto in Italia, sapevo che mancavano i veri sapori e l’accoglienza che stavo cercando.

Per fortuna, un gentile tassista mi ha consigliato La Base, e non potrei essere più grata per questo suggerimento. Dal momento in cui siamo arrivati, il personale è stato incredibilmente gentile, cordiale e professionale. Ho ordinato una carbonara, un’amatriciana e altri piatti dal menù, e quando i piatti sono arrivati... wow! I sapori erano semplicemente squisiti, e siamo rimasti meravigliati ad ogni boccone.

Il servizio è stato così speciale che abbiamo chiesto di poter ringraziare personalmente lo chef. Quando sono arrivati i tiramisù, che erano un sogno, lo chef è persino venuto a salutarci. È stata un’esperienza così calorosa e sincera. Il giorno successivo non abbiamo potuto resistere e siamo tornati. Questa volta abbiamo ordinato di nuovo la carbonara e l’amatriciana, insieme a calamari fritti, pane e verdure. Tutto era perfetto.

Quello che mi ha toccato di più è stato quando ci hanno servito il cheesecake, decorato con un cuore sul piatto di mio figlio. Per lui, che ama disegnare cuori, è stato un gesto che lo ha riempito di gioia. Questi piccoli dettagli premurosi sono ciò che rendono La Base così speciale e indimenticabile.

Se fossi rimasta più giorni a Roma, questo sarebbe stato sicuramente il posto dove sarei tornata ancora e ancora. La sua vicinanza al Colosseo lo rende comodo, ma ciò che lo distingue davvero è la combinazione perfetta di cibo delizioso, un’atmosfera affascinante e, soprattutto, le connessioni umane che abbiamo creato con lo chef e il personale. Ci hanno fatto sentire come in famiglia.

Grazie di cuore, Vi voglio bene!

Anna Capitano

È sempre un piacere andare alla Base. L ho frequentato da ventenne con le mie cene ad orari tardivi , da mamma con i miei figli piccoli e ora da cinquantenne con il mio compagno. Ambiente stupendo e soprattutto personale dolcissimo. Cibo ottimo, nulla da reclamare. Ho vinto qualche cosa🤣. Bravi veramente

Maria Cuomo

Locale assolutamente sorprendente sia per la location che per il cibo.
Nel magnifico rione Monti questo ristorante è una sosta piacevole e sorprendente.
L'interno sembra un'opera d'arte per l'incredibile numero di oggetti presenti....da osservare con attenzione perché oltre all'aspetto estetico si nota una cura nei dettagli perfetta.
Il menù è molto vario, offre diversi tipi di pietanze per tutti i gusti da quelli prettamente romani per spaziare verso anche fast food.
Nota di merito al personale( della sala e lo chef) eccezionalmente accogliente e disponibile, professionale e attento...pronto a qualsiasi richiesta.
Pranzo spettacolare e fine pasto offerto
Ristorante assolutamente raccomandato e sicuramente da tornarci soprattutto magari con più tempo a disposizione.

Francesco Dileo

"È un ristorante dove mi reco spesso, un pò appariscente come location, ma si mangia bene".
Così ci ha descritto il posto un nostro amico che vive a Roma, al quale avevamo chiesto info per cenare.
Ci siamo andati senza prenotare, ma abbiamo trovato un tavolo libero.
Nel sederci ci siamo guardati intorno: pareti tappezzate da quadri, oggetti, busti di artisti famosi, persino un contrabbasso e un aereo inglese della II guerra mondiale, uno Spitfire, insomma, un mix di generi artistici tanto disarmonia, che creavano un effetto cromatico e luminoso eccezionale.
Una cordialissima ragazza ci ha illustrato il menù e ognuno di noi ha scelto la sua pietanza.
Siamo stati serviti in tempi brevi e con garbo, e abbiamo gustato ogni piatto sino all'ultimo boccone.
Personalmente ho mangiato la migliore pasta alla puttanata della mia vita.
Ma tutti sono rimasti soddisfatti, anche del conto, perfettamente in linea con quel che abbiamo mangiato.
In conclusione, posso estendere, con estrema sincerità, la mia frase di apertura a tutti voi che mi leggerete e, credetemi, le mie parole, da sole, non bastano a dare l'esatta idea della bontà di questo ristorante.
Dovete provalo di persona.

Riccardo

Complimenti, locale a tema pop Art bellissimo, buono il cibo( il mio consiglio sono gli spaghetti alla carbonara). La qualità-prezzo è ottima, per il servizio dopo una mezz'oretta di attesa arriva il mangiare.

Pier Lanza

A due passi dal Colosseo, locale ben arredato, pizza buona e carbonara gustosa . Senza infamia e senza gloria. Prezzi buoni calcolando il punto dove si trova .

Eduardo Manuale

Locale storico della ristorazione romana. La posizione centralissima lo rende appetibile soprattutto per i turisti, ma non lasciatevi ingannare dalle apparenze.
Ho potuto sperimentare una carbonara cucinata a regola d' arte. Porzioni generose e tempi di attesa brevi sono gli ingredienti del successo di questo esercizio, ma la vera punta di diamante è proprio la location! Mattonato romano ritinteggiato, una mole di oggetti vintage stravaganti e foto iconiche completano il quadro di questo ristorante molto fortunato.

Tornerei volentieri.

Francesco Alliva (MadManDrummer81)

Servizio attento e preciso. Cibo tipico romano ottimo. Locale stupendo!