Brace e Gusto - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Lucio R.

I miei complimenti!
Personale gentilissimo e cortese. Si vede che ci tengono a fare una bella impressione.
Fatevi consigliare i piatti del giorno e lasciatevi stupire.
Consigliatissima la loro pasta bruciata (una simil assassina).
Non abbiamo provato i primi piatti romani, ma non credo proprio che possano deludere.
Molto buona anche la loro nduja (dicono che sia prodotta artigianalmente da loro o per conto loro): provatela quindi le bruschette e la pasta.

La qualità della carne è eccelsa, così come la cottura.
Lo chef è molto molto bravo.
Io ho preso il filetto al barolo… cottura super, carne morbidissima e saporitissima.
Anche le pizzottelle sono state molto buone; tra di esse spiccano sicuramente quelle con la carne simil pulled-pork.

Patate con peperoni egregie.

Però ora devo finire la recensione se no scrivo ancora per mezz’ora.
Sintesi: consigliato, buono. 5 stelle. Andateci.

Giacomo A.

Cena per 2 persone, antipasto degustazione di salumi e formaggi calabresi veramente ottimo, ed anche abbondante, non è il solito tagliere con 2 fettine di salame e 1 di formaggio, ma era abbondante, basta per 2.

Filetto di manzo alla piastra e tagliata di manzo alla piastra veramente buoni, qualità della carne indiscutibile, e cottura come richiesta.Patate al forno come contorno consigliate.

Tiramisù particolare, ma mi è piaciuto anche quello.

Prezzi in linea, nè alti nè bassi.

Unica piccola stonatura è stata il servizio lento, con un’attesa più lunga del normale, e con l’arrivo di un piatto non richiesto; ma sono sicuro che ció fosse dovuto alla alta affluenza della serata di San Valentino, pertanto, non ho sottratto alcuna stella alla mia recensione. (Il cameriere era comunque molto gentile e professionale)

Torneró sicuramente, anche grazie al titolare (?) che aiutava i camerieri e si assicurava che fosse tutto apposto.

Lollo P.

Il pranzo in questo ristorante è stato un vero e proprio viaggio nei ricordi, riportandomi ai pranzi domenicali dalla nonna.

Le polpette di manzo alla picchiapò erano succulente, saporite e perfettamente bilanciate.
La tagliata di manzo, tenerissima e cotta alla perfezione, si scioglieva in bocca.
La tartare con senape e burrata è stata una sorpresa piacevolissima.
E le tagliatelle alla Norma con stracciatella? Una rivisitazione creativa e irresistibile di un classico intramontabile.

Abbiamo accompagnato tutto con due bicchieri di Chianti.
Per finire in bellezza, i tartufi di Pizzo sono stati il dolce perfetto per concludere un’esperienza gastronomica memorabile.

Un locale dove si percepisce la passione per la cucina e l’attenzione ai dettagli.
Torneremo sicuramente!

Damiano P.

Seconda volta che abbiamo il piacere di mangiare in questo locale, tutto eccellente! Servizio incredibile, accoglienza, professionalità, gentilezza, competenza, e materie prime ottime. Dall' antipasto in poi un' esplosione di sapori genuini, amore e passione. Tutto perfetto, carpaccio, carne alla brace, addirittura i contorni...stasera bis di patate e peperoni alla calabrese spaziali!!! SUPER CONSIGLIATO!!! Damiano e Alessandra

Pier S. P.

Abbiamo mangiato veramente bene e il personale è stato gentilissimo, torneremo sicuramente per provare altri piatti.

Davide C.

Trovato per caso su google, veramente un ottimo ristorante. Carne molto buona, tartare ottima. Servizio attento ed amichevole. Prezzi in linea con la qualità delle materie prime. Ottima scelta di vini. Alla prossima.

Lollogrande L.

Locale luminoso, ambiente accogliente, servizio gentile. Il piatto forte è la carne manche i primi, le pagnottine farcite, le olive ascolane sono invitanti, una lavagna indica i piatti del giorno fuori menù. Dolci interessanti. Prezzi onesti e il rapporto qualità costo è molto favorevole.

Andrea G.

Rapito dalle eccellenti recensioni mi sono recato per pranzare in questo locale. Il posto è accogliente e curato e si vede che i proprietari mettono passione in quel che fanno, dalla cura della tavola alla presentazione dei piatti, ma riguardo al gusto ho delle perplessità che vado ad elencare.
Ordinata la carbonara (arrivata su magnifico impiattamento) al palato risultava sciapa e completamente slegata; chiesto un filetto per i bambini mi si propone un entrecote come più adatta: in realtà arriva un pezzo di carne altro 3 dita, secco, completamente insipido, senza sapore e con tutti i liquidi persi (il piatto era pieno d'acqua)... Mangiata per fame, ma lasciata in parte. Le polpette al sugo una volta arrivate si presentano con del parmigiano sopra, dettaglio non rappresentato nel menù e pertanto non sono state apprezzate in toto dal bambino.
Infine, il servizio è stato piuttosto lento, sebbene devo dire gentilissimo ed educato. Unico piatto veramente buono, la pasta fuori menù costituita da degli strozzapreti con un ragù alle 3 carni. Insomma, apprezzando la passione e la voglia di fare devo dire che non ho mangiato secondo le mie aspettative e che tutto in generale, sul fronte del "gusto" è molto migliorabile.
Infine ho chiesto alla cameriera una fattura e mi è stato chiesto di inviare il conto al tavolo, un secondo dopo vengo chiamato alla cassa per pagare, mi si offre un caffè e un amaro che non accetto (sebbene il gesto sia sempre apprezzato) .... e poi mi fanno lo scontrino!. Ho lasciato stare, ma - anche qui - un po' di comunicazione in più non guasterebbe. Credo che non tornerò.