A Rota Pizzeria Romanesca - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Martina Letrari

Pizza eccellente con ingredienti di qualità. Se andate dovete assolutamente provare le novità del mese e non potete perdere la pizza dolce, qualcosa di assurdo. Il personale veramente solare e disponibile. Che dire, bisognerà tornare ogni mese per provare le specialità!

Paul de Niro

A Rota Pizzeria Romanesca: l’autentico cuore della pizza romana a Torpignattara

Se pensate che la pizza romana sia solo una questione di impasto sottile, croccante al punto giusto e ben condito, A Rota vi farà cambiare prospettiva. Situata nel cuore di Torpignattara, un quartiere che pulsa ancora dell’autenticità romana più verace, questa pizzeria non si limita a proporre un prodotto eccellente: lo eleva a esperienza sensoriale.

Pizza: una sinfonia di dettagli
Ogni pizza che esce dal forno sembra disegnata con cura maniacale, frutto di un equilibrio perfetto tra impasto, cottura e ingredienti di qualità assoluta. Non una differenza tra le pizze che sfilano, una precisione che non può che colpire. È come se ogni margherita, ogni capricciosa, ogni proposta gourmet fosse un tributo alla tradizione, ma con quel tocco di innovazione che la rende irresistibile.

Fritti: una rivelazione
I fritti sono tra i migliori che abbia mai provato. Leggeri, croccanti, e sorprendentemente poco unti, lasciano spazio ai sapori autentici degli ingredienti, senza mai risultare pesanti. È evidente una scelta mirata delle materie prime, che fa davvero la differenza.

Dolci: bene, ma…
Il tiramisù? Piacevole, ma senza lo stesso effetto “wow” delle pizze e dei fritti. Un dolce solido, che fa il suo lavoro, ma non raggiunge le vette stellari del resto del menu.

Un’esperienza emotiva
Ciò che distingue davvero A Rota non è solo la qualità tecnica (che è indiscutibile), ma l’esperienza emotiva che offre. La pizza qui non è solo cibo: è un ricordo, uno stato d’animo, una celebrazione di come noi italiani ci approcciamo alla pizzeria. Non è solo una serata fuori, ma una piccola magia che si rinnova a ogni boccone.

Perché andarci?
Se siete alla ricerca della vera pizza romana, quella che mette insieme tradizione, passione e un’attenzione maniacale al dettaglio, A Rota Pizzeria Romanesca è un must. Torpignattara diventa la destinazione di chi cerca autenticità, e questo locale ne è la bandiera.

Consigli utili:
• Prenotate in anticipo, soprattutto nei weekend: questa gemma è tutt’altro che un segreto.
• Non perdete i supplì e i filetti di baccalà: da soli valgono la visita.
• Siate pronti a vivere un’esperienza che, più che una cena, è un viaggio nei sapori della romanità.

In poche parole: A Rota non è solo una pizzeria, è una dichiarazione d’amore per Roma e per la sua cucina.

Antonio Vaccarino

Esperienza a dir poco FANTASTICA! Siamo stati per la prima volta in questa pizzeria il 14 ott. 24 e sicuramente ci torneremo. Fritti eccezionali… abbiamo preso un Cacio e Pepe, Carbonara, il classico, ed il ripieno con carne di capra (picchiapó). Le pizze…a dir poco ECCEZIONALI! Una Diavola, ed una Capricciosa Fredda. Entrambe ottime, ma la Capricciosa Fredda…SUPERLATIVA!!! Mai mangiata una pizza di tale livello, dall’impasto agli ingredienti, tutti di qualità eccelsa. Un consiglio, soprattutto alle signore che solitamente mangiano meno degli uomini…la Capricciosa fredda, è decisamente abbondante (e chi scrive è un uomo ti 103 kg) meglio dividerla in due, magari prendendo anche una Diavola, anch’essa di livello molto superiore alla media delle pizze che normalmente si mangiano in giro. Straconsigliato. Prezzo assolutamente ella norma. +++++++

Amelie S.

Pizza romana in chiave rivisitata. Di base il menù presenta pizze classiche, a cui però si aggiungono quelle di “stagione”. Noi abbiamo optato per una focaccia bufala e prosciutto ed una pizza con zucca, verdure di stagione, scamorza affumicata e mandorle. Le pizze erano davvero top! La focaccia era impegnativa, perché ricca d’ingredienti (non siamo riusciti a finirla); l’altra era davvero leggera e croccante. Io consiglio di buttarvi sulla pizza, più che sulla focaccia. Sicuramente torneremo per provare altro. Consiglio vivamente la prenotazione, non credo ci sia posto senza

gabriele barletta

Ottima esperienza, pizza eccellente e fritti buonissimi. Abbiamo preso il tris di fritti, una capricciosa e una tonno e cipolla. Prezzi nella media. Classica pizza romana ma sicuramente tra le migliori per la sua tipologia. Voto 9 non 10 perché non si può fare l’asporto e da migliorare il servizio di risposta al telefono.

Alessandro Oliveri

A rota da anni punto cardine della pizza romana tradizionale stesa a mattarello. L'ambiente è rustico senza fronzoli, ma allo.stesso tempo verace come piace a noi. Ricordiamo sempre che la pizzeria a rota e annessa all osteria eufrosino sempre della stessa proprietà. Per quanto riguarda i fritti nota di merito se la prende la mozzarella in carrozza, con panatura fina ma saporita non unta, l'interno si fa apprezzare x la sintonia e l'equilibrio dei sapori. Da provare oltre al suppli classico anche la mattonella amatriciana e cacio w pepe. X quanto riguarda le pizze ci sono le intramontabili pizze romane appunto stese a mattarello come tradizione vuole quindo basse fine e croccanti, oppure si può optare x le pizze del mese come quella che abbiamo preso oggi la lasagna, una pizza baciata farcita con ragù di carne fior di latte e besciamella. La cosa che si apprezza più di tutte e l'impasto poiché nonostante il condimento molto generoso e presente, sono riusciti a mantenere un impasto scioglievole croccante come da tradizione.Il costo delle pizze del mese variano tra le 13€ a rota rappresenta con orgoglio quelle osterie, pizzerie di borgata ancorate ad un passato che hanno fatto storia. Super consigliato

Sofia Fusco

Sono stata a cena con la mia famiglia, per motivi personali questa volta non ho potuto ordinare la pizza…purtroppo, dopo aver informato telefonicamente sono stata accolta con un sorriso dal ragazzo in sala che ha provveduto subito senza esitare portandomi una focaccia “ scomposta “ in modo da poter mangiare anche io qualcosa

Conoscevo già la pizzeria ero cliente fissa e non c’è dubbio che sia superlativa ma questo tocco di gentilezza è stato la ciliegina sulla torta

Tornerò sicuramente…a gustarmi un ottima pizza!

Andrea Magrini

Secondo me di gran lunga la miglior pizza romana della capitale. Fritti con panatura croccante ed interno filante (mozzarella in carrozza, supplì e polpette di bollito erano top). Il personale è stato gentilissimo e professionale (grazie Mario). Allego la foto della pizza dolce del giorno: bianca ripiena di zabaione, gocce di cioccolato e panettone tostato, buonissima! Unica piccola pecca l’insonorizzazione da migliorare.